En raison de leur saveur délicate de noisette, les graines de chanvre décortiquées sont très faciles à consommer telles quelles, comme accompagnement de salade.
Riches en acides gras insaturés, également connus sous le nom de "bon gras", nécessaires pour le corps humain, et en protéines, elles combinent bénéfice pour la santé et plaisir gustatif.
GRAINES DE CHANVRE DECORTIQUEES BIO ET LOCALE
Les graines de chanvre, également connues sous le nom de chènevis, sont riches en acides gras essentiels, en protéines végétales, en fibres alimentaires, en minéraux et en vitamines B, C et E.
Les graines de chanvre décortiquées ont généralement les mêmes propriétés que les graines entières, à l'exception de moins de fibres alimentaires contenues dans la coque. Elles contiennent 50 % de matières grasses et 35 % de protéines. Les matières grasses sont constituées à 70 à 90 % d'acides gras insaturés, également appelés "bon gras", nécessaires au corps humain (oméga-3, 6 et 9).