Pour 4 personnes
Ingrédients :
200 g de farine de sarrasin
50g de farine de chanvre
2 oeufs
50cl de lait
1 pincée de sel
Préparation :
1- Verser les farines dans un saladier. Au milieu, faite un puits et y casser les 2 oeufs. Fouettez le tout en ajoutant au fur et à mesure le lait. Terminer en ajoutant le beurre fondu.
2- Laisser reposer cette préparation 2h avant de l'utiliser.
3- Faire cuire le premier côté et retourner la crêpe.
4- Garnissez vos crêpes à votre convenance ( fromage, jambon, oeuf ...)
5- Régalez vous !